Maestro José Alejandro Gutiérrez

Maestro José Alejandro Gutiérrez, MAESTRO DE LA CURIOSIDAD.

El café de este maestro te va a sorprender. En La Floresta, Rioblanco, Tolima, José Alejandro Gutiérrez representa una nueva generación de caficultores: en solo tres años ha llevado su curiosidad a crear su propia manera de fermentar este Wush Wush, en tres tiempos: cereza, aire y caneca cerrada; buscando algo diferente en cada etapa. En taza aparecen fruta tropical, chocolate, ciruela y una melaza dulce que se queda. Y esto apenas comienza con Jose Alejandro.

Finca: La Floresta
Tostión: Media
Variedad: Wush Wush
Gramaje: 120 g
Altura: 1735 - 1850 m.s.n.m.
Productor: José Alejandro Gutiérrez
Proceso: Lavado
Notas de taza: Chocolate, ciruela, melaza, tropical.
Municipio: Rioblanco
Departamento: Tolima